Productes

1. Maneig de bolígrafs
(1) Abans de descarregar el camió, heu d'obtenir el certificat de conformitat emès per l'agència de supervisió de prevenció d'epidèmies animals del lloc d'origen i observar el vehicle immediatament.No es troba cap anomalia i es permet descarregar el camió després que el certificat coincideixi amb la mercaderia.
(2) Després de comptar el recompte de caps, colpegeu les ovelles sanes al corral per sacrificar-les tocant i feu la gestió de la divisió segons la salut de les ovelles.La superfície del corral a sacrificar està dissenyada segons 0,6-0,8m2 per ovella.
(3) Les ovelles que s'han de sacrificar s'han de mantenir sense menjar durant 24 hores abans de ser enviades a la matança per eliminar la fatiga durant el transport i tornar a l'estat fisiològic normal.Durant el període de descans, el personal de quarantena observarà regularment, i si es troben ovelles sospitosament malaltes, s'han d'enviar a corrals d'aïllament per a l'observació per confirmar la malaltia. ha de deixar de beure aigua 3 hores abans de la matança.

2. Matar i sagnar
(1) Sagnant horitzontal: les ovelles vives són transportades per un transportador en forma de V, i les ovelles són atorïdes amb un aparell de cànem manual durant el transport a la cinta transportadora i, a continuació, la sang es clava amb un ganivet a la taula de sang.
(2) Sagnant invertit: l'ovella viva està lligada a una pota posterior amb una cadena de sang, i l'ovella de llana s'aixeca a la pista de la línia automàtica de sang mitjançant el polipast o el dispositiu d'elevació de la línia de sang i, a continuació, el sagnament. és apunyalat amb un ganivet.
(3) El disseny de la via de la línia transportadora automàtica de sang d'ovelles no és inferior a 2700 mm del terra del taller.Els principals processos realitzats a la línia transportadora automàtica de sagnat d'ovelles: penjar, (assassinar), drenar, treure el cap, etc., temps de drenatge Dissenyat generalment per a 5min.

3. Pre-peeling i eliminació de pell d'ovella
(1) Pre-despullat al revés: Utilitzeu una forquilla per estendre les dues potes posteriors de l'ovella per facilitar el pre-desmuntatge de les potes davanteres, posteriors i pit.
(2) Pre-desmuntatge equilibrat: el ganxo de la línia transportadora automàtica de sagnant/pre-sarragada enganxa una pota posterior de l'ovella, i el ganxo de la cinta transportadora automàtica de tracció de pell enganxa les dues potes davanteres de l'ovella.La velocitat de les dues línies automàtiques avança sincrònicament.L'abdomen de l'ovella està mirant cap amunt i l'esquena cap avall, avançant en equilibri, i durant el procés de transport es realitza la pre-pelllada.Aquest mètode de pre-desmuntatge pot controlar eficaçment que la llana s'enganxi a la carcassa durant el procés de pre-desmuntatge.
(3).Subjeu la pell d'ovella amb el dispositiu de subjecció de cuir de la màquina de pelar ovelles i arrenqueu tota la pell d'ovella des de la cama posterior fins a la cama davantera de l'ovella.Segons el procés de matança, també es pot treure de la pota davantera a la posterior de l'ovella.Pell d'ovella sencera.
(4) Transporteu la pell d'ovella trencada a la sala d'emmagatzematge temporal de pell d'ovella a través del transportador de pell d'ovella o el sistema de transport d'aire de pell d'ovella.

4. Processament de canals
(1) Estació de processament de carcassa: l'obertura del pit, l'eliminació de vísceres blanques, l'eliminació de vísceres vermelles, la inspecció de la carcassa, el retall de la carcassa, etc. es completen a la línia de transport automàtic de processament de carcassa.
(2) Després d'obrir la cavitat del pit de l'ovella, traieu els òrgans interns blancs, és a dir, els intestins i el ventre, del pit de l'ovella.Col·loqueu les vísceres blanques eliminades a la safata de la línia d'inspecció de sanejament síncron per a la inspecció.
(3) Traieu els òrgans interns vermells, és a dir, el cor, el fetge i els pulmons.Pengeu les vísceres vermelles extretes al ganxo de la línia d'inspecció de sanejament síncron per a la inspecció.
(4) Es retalla la canal d'ovella i, després de la retallada, entra a la bàscula electrònica orbital per pesar la canal.La classificació i l'estampació es realitzen segons els resultats del pesatge.

5. Processament de canals
(1) Estació de processament de la carcassa: retallada de la canal, segellat del recte, tall genital, obertura del pit, eliminació de vísceres blanques, quarantena de trichinella spiralis, eliminació de vísceres vermelles pre, eliminació de vísceres vermelles, separació, quarantena, eliminació de greix de fulles, etc.
tots es fan a la línia de processament automàtic de carcassa. El disseny del carril de la línia de procés de carcassa de porc no és inferior a 2400 mm del terra del taller.
(2) La màquina d'elevació de la carcassa aixeca la carcassa depilada o descoberta fins al rail de la línia de transport automàtica de la carcassa, el porc depilat ha de ser tacat i rentat; el porc descobert necessita retallar la carcassa.
(3) Després d'obrir el pit del porc, traieu les vísceres blanques del pit del porc, és a dir, intestins, tripes. Poseu les vísceres blanques a la safata del transportador de quarantena de vísceres blanques per a la inspecció.
(4) Traieu les vísceres vermelles, és a dir, el cor, el fetge i els pulmons. Pengeu les vísceres vermelles eliminades als ganxos del transportador sincrònic de quarantena de vísceres vermelles per a la inspecció.
(5) Dividiu la carcassa del porc per la meitat amb una serra de separació tipus cinturó o pont al llarg de la columna vertebral del porc, la màquina d'acceleració vertical s'ha d'instal·lar directament a sobre de la serra de separació tipus pont. Els petits escorxadors utilitzen serres de separació de tipus alternatiu.
(6) Després de dividir el porc depilat, traieu la peülla davantera, la peülla posterior i la cua de porc, la peülla i la cua retirades es transporten amb un carro a la sala de processament.
(7) Traieu els ronyons i el greix de les fulles, els ronyons eliminats i el greix de les fulles es transporten amb un carro a la sala de processament.
(8) Carcassa de porc per retallar, després de retallar, la canal entra a la bàscula electrònica de la pista per ser pesada.Classificació i segell segons el resultat del pesatge.

6. Inspecció de sanejament síncrona
(1) La carcassa d'ovella, les vísceres blanques i les vísceres vermelles es transporten a la zona d'inspecció per a la presa de mostres i la inspecció a través de la línia d'inspecció sanitària síncrona.
(2) Les canals malaltes sospitoses que no han superat la inspecció entraran a la pista de canals malaltes sospitoses a través de l'interruptor i tornaran a inspeccionar per confirmar que la canal malalta entra a la línia de la via malalta.Traieu la carcassa malalta i poseu-la al cotxe tancat i traieu-la de l'escorxador per processar-la..
(3) Les vísceres blanques no qualificades s'han de treure de la safata de la línia d'inspecció de sanejament sincrònic, s'han de posar al cotxe tancat i s'han de treure de l'escorxador per al seu processament.
(4) Les vísceres vermelles que no superin la inspecció s'han de treure del ganxo de la línia d'inspecció sanitària síncrona, s'han de posar al cotxe tancat i s'han de treure de l'escorxador per al seu processament.
(5) El ganxo de vísceres vermelles i la safata de vísceres blanques de la línia d'inspecció sanitària síncrona es netegen i desinfecten automàticament amb aigua freda, calenta i freda.

7. Processament de subproductes
(1) Les vísceres blanques qualificades entren a la sala de processament de les vísceres blanques a través del conducte de vísceres blanques, aboqueu el contingut estomacal al ventre i als intestins al dipòsit de subministrament d'aire, ompliu-lo amb aire comprimit i transporteu el contingut estomacal a través del tub de lliurament d'aire fins al matança A uns 50 metres fora del taller, els calls es rentaven amb una rentadora de callos.Envaseu els intestins i la panxa netejats en un magatzem frigorífic o en un magatzem de conservació de productes frescos.
(2) Les vísceres vermelles qualificades entren a la sala de processament de les vísceres vermelles a través del conducte visceral vermell, netegen el cor, el fetge i els pulmons i les envasen en un magatzem frigorífic o de conservació de productes frescos.

8. excreció àcida de la carcassa
(1) Col·loqueu la carcassa de xai tallada i rentada a la sala de descàrrega d'àcid per a la "descàrrega", que és una part important del procés de tall en fred del xai.
(2) La temperatura entre la descàrrega àcida: 0-4 ℃ i el temps de descàrrega àcida no supera les 16 hores.
(3) L'alçada del disseny de la pista de descàrrega àcida des del terra de la sala de descàrrega àcida no és inferior a 2200 mm, la distància de la pista: 600-800 mm i la sala de descàrrega àcida pot penjar 5-8 carcasses d'ovelles per metre de pista.

9. Desossat i envasat
(1) Dessossament penjat: empeny la carcassa de xai després de la desacidificació a la zona de desossament i penja la canal de xai a la línia de producció.El personal de desossament posa els trossos grans de carn tallats a la cinta transportadora de tall i els transmet automàticament al personal de tall.Hi ha personal de divisió per dividir la carn en diverses parts.
(2) Dessossament de la taula de tallar: empènyer la carcassa de l'ovella a la zona de desossament després de la desacidificació i treure la canal de l'ovella de la línia de producció i col·locar-la a la taula de tallar per desossar-la.
(3) Després d'envasar la carn tallada al buit, poseu-la a la safata de congelació i empenyeu-la a la sala de congelació (-30 ℃) per congelar-la o a la sala de refrigeració del producte acabat (0-4 ℃) per mantenir-la fresca.
(4) Empaquetar els palets de productes congelats i emmagatzemar-los a la nevera (-18 ℃).
(5) Control de temperatura de la sala de desossament i segmentació: 10-15 ℃, control de temperatura de la sala d'embalatge: per sota de 10 ℃.